Premium Canetera Aceite de Oliva Virgen Extra x 500 ml – Vidrio

AMARGO, INTENSO Y ELEGANTE Originaria de la localidad de Canet lo Roig, Castellón, España, se cultiva al norte de la provincia de Castellón y al sur de Tarragona, también es conocida como Nana, Caneti, Seniera y Llusió. Árbol de porte pequeño y escaso vigor, fruto de peso medio y forma alargada, variedad de pronta entrada en producción, de maduración media y baja resistencia al desprendimiento lo que facilita la recolección mecanizada. Sensible a la sequía y al frío. Frutado verde de intensidad media alta, persistente, su paso en boca es fluido con sensación clorofílica y un amargo intenso y elegante. El picor es tan sofisticado que es difícil encontrarlo, invade los labios y la lengua de forma agradable.

Proteger de la luz y mantener en sitio fresco.
Zumo de aceituna 100% SELLO SIQUEV QVEXTRA INTERNACIONAL

FICHA TÉCNICA
ALTITUD: 60-100 m sobre el nivel del mar a orillas del Mediterráneo.
SISTEMA DE RECOLECCIÓN: vibrador manual.
PERIODO DE RECOLECCIÓN: segunda quincena de Octubre.
SISTEMA DE EXTRACCIÓN: sistema continuo de dos fases, con extracción en frío 20 °C.
COLOR: verde intenso.
AROMA: en nariz presenta un aroma a aceitunas verdes, hierba de monte bajo y plátano verde.
SABOR: ligeramente amargo y picante, fluido, sabor a almendras verdes, hoja de tomatera, alcachofa, hojas de olivo y plátano verde.