Premium Borriolenca Aceite de Oliva Virgen Extra x 500 ml – Vidrio

Originaria de la localidad de Borriol, Castellón, España. De productividad elevada, es considerada rural, rústica y de lenta entrada en producción. De maduración temprana, sensible al frío, sus frutos son de forma alargada y asimétricos, producen un aceite de gran calidad con un contenido graso elevado. La Borriolenca es una variedad en franca regresión a causa de su baja dedicación como consecuencia del cambio generacional y al excesivo envejecimiento de las plantaciones existentes, generalmente fincas familiares y de pequeña extensión que producen aceite para el autoconsumo.

Proteger de la luz y mantener en sitio fresco.
Zumo de aceituna 100% SELLO SIQUEV QVEXTRA INTERNACIONAL

FICHA TÉCNICA
ALTITUD:60-100 m sobre el nivel del mar a orillas del Mediterráneo.
SISTEMA DE RECOLECCIÓN: vibrador manual.
PERIODO DE RECOLECCIÓN: segunda quincena de Octubre.
SISTEMA DE EXTRACCIÓN: sistema continuo de dos fases, con extracción en frío 20 °C.
COLOR: verde intenso.
AROMA: en nariz presenta un aroma a aceitunas verdes, manzana verde, almendras y tomate maduro.
SABOR: equilibrado fluido dulce, ligeramente amargo y picante, sabor a almendras dulces, tomate, hierba recién cortada y plátano verde.